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山东省海洋所“海参深加工技术研究”成果通过专家鉴定

10月19日，受山东省科技厅委托，山东省海洋与渔业厅组织有关专家，对山东省海洋水产研究所完成的“海参深加工技术研究”成果进行了鉴定。　　该成果重点研究了干海参二次“蒸”发发制技术，使水溶性营养物质流失减少了三分之二，改善了发制海参的品相;建立了“程序降温”真空冷冻干燥及冻干海参“高低温结合”复水模式;系统研究了海参可控生物酶解技术及活性成分分离制备等关键技术，创新出“一步酶解法”、“多酶体系”等多

2014

10-24

海参功效成分研究及精深加工关键技术开发项目获突破

制作“指纹图谱”,追溯身份来源,由海大主持完成的“海参功效成分研究及精深加工关键技术开发”项目取得突破,日前获2013年度山东省科学技术进步奖一等奖。　　据该项目负责人,中国海洋大学食品科学与材料工程学院院长、教授薛长湖介绍,全世界海参种类共有1100多种,可实用的有40多种。本地海参多为养殖的日本刺参。针对我国大宗海参产品生产中存在的关键技术和基础科学问题,薛长湖和他的团队对世界上近20种海参进

2014

10-24

中国海洋大学历时8年“终结”了糖干海参

近日，在济南举行的2013年度山东省科技奖励大会上，由中国海洋大学主持完成的“海参功效成分研究及精深加工关键技术开发”，获得了2013年度山东省科学技术进步奖一等奖，昨日，记者联系到了负责这一项目的薛长湖教授，据他介绍，为了这一项目，他和团队花费了近15年的心血，整个项目拥有13个发明专利、2个实用新型专利，项目发表相关学术论文100多篇，培养研究生39名。　　“传统的干海参泡发工艺需要很长时间，

2014

10-24

一项“可判断海参复水是否达到要求 ”的发明专利获授权

日前，由中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所沈建等人发明的“一种基于计算机视觉的淡干海参复水可视化监控方法”2013年已获得国家发明专利授权，专利授权号：ZL200910047140.3。　　本申请公开了一种基于计算机视觉的淡干海参复水自动监控方法，包括以下步骤：步骤一，将预处理后的淡干海参进行复水;步骤二，采集复水图像，实时记录所述淡干海参的体型数据，并形成一以实时所述淡干海参体型面积和复水时间

2014

10-24

七八月份高温雨季海参养殖常见问题与防治措施

高温雨季是海参池塘养殖的关键时期，虽然这时海参已经躲在礁石里面进行夏眠，但是盐度、温度的巨大变化，底热、缺氧、毒素等的长时间侵害，都有可能造成海参的发病，最后化掉而不见踪影。2013年高温带来的巨大损失相信很多人都记忆犹新。因此，我们针对高温雨季时极易出现的一些问题及防控方法在这里给大家做一下介绍，希望大家提前做好预防，让海参能够安全度夏。　　1、如何处理青苔等水草死亡腐烂变质，导致海参中毒?　　

2014

10-24

刺参养殖中霉菌病的防治措施

刺参霉菌病的诊治方法介绍：　　1、症状：水肿或表皮腐烂。水肿的个体通体鼓胀，皮肤薄而透明，色素减退，触摸参体有柔软的感觉。表皮腐烂的个体，棘刺尖端发白，然后开始溃烂，严重时烂掉呈现白斑，继而感染面积扩大，表皮溃烂脱落，露出深层皮下组织而呈现蓝白色。霉菌病一般不会导致刺参大量死亡，但其外部创伤会引起其它病原体的继发性感染和外观品质的下降。　　2、病因：有机物过多或大型藻类死亡沉积，水体缺氧，致使大量

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