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干海参的发制方法

1.将海参放入干净容器中加入纯净水，放在冰箱保鲜柜中，每天早晚要换水。2.连续两到三天后把海参割开洗净去掉沙嘴。3.放在干净锅中加入清水，水要加多点。4.开锅后调小火煮三十至四十分钟关火。5.取出洗净后加纯净水，放在冰箱保险柜中。6.每天换两次水，水发三天即可。7.发好后放在冰箱速冻。

2014

10-24

盐渍海参肠制作方法

为了开辟海参综合加工利用，满足市场需求，增加经济收益，辽宁省长海县、金县、大连等地海参养殖加工单位，把过去废弃的海参肠加工成盐渍品出口外销。其制作方法如下：　　1.吐砂：这是加工海参参肠的首要工序。即把捕捉的活海参放入底部带有密目隔网(目大1厘米)、高度50厘米以上的海水槽内，约3个小时，中间换水不得少于两次。海参在槽内经过二三个小时的自然吸滤海水，逐渐将腹内砂粒吐净，透过网目沉入槽底。为防止砂粒

2014

10-24

山东省海洋所“海参深加工技术研究”成果通过专家鉴定

10月19日，受山东省科技厅委托，山东省海洋与渔业厅组织有关专家，对山东省海洋水产研究所完成的“海参深加工技术研究”成果进行了鉴定。　　该成果重点研究了干海参二次“蒸”发发制技术，使水溶性营养物质流失减少了三分之二，改善了发制海参的品相;建立了“程序降温”真空冷冻干燥及冻干海参“高低温结合”复水模式;系统研究了海参可控生物酶解技术及活性成分分离制备等关键技术，创新出“一步酶解法”、“多酶体系”等多

2014

10-24

海参功效成分研究及精深加工关键技术开发项目获突破

制作“指纹图谱”,追溯身份来源,由海大主持完成的“海参功效成分研究及精深加工关键技术开发”项目取得突破,日前获2013年度山东省科学技术进步奖一等奖。　　据该项目负责人,中国海洋大学食品科学与材料工程学院院长、教授薛长湖介绍,全世界海参种类共有1100多种,可实用的有40多种。本地海参多为养殖的日本刺参。针对我国大宗海参产品生产中存在的关键技术和基础科学问题,薛长湖和他的团队对世界上近20种海参进

2014

10-24

中国海洋大学历时8年“终结”了糖干海参

近日，在济南举行的2013年度山东省科技奖励大会上，由中国海洋大学主持完成的“海参功效成分研究及精深加工关键技术开发”，获得了2013年度山东省科学技术进步奖一等奖，昨日，记者联系到了负责这一项目的薛长湖教授，据他介绍，为了这一项目，他和团队花费了近15年的心血，整个项目拥有13个发明专利、2个实用新型专利，项目发表相关学术论文100多篇，培养研究生39名。　　“传统的干海参泡发工艺需要很长时间，

2014

10-24

一项“可判断海参复水是否达到要求 ”的发明专利获授权

日前，由中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所沈建等人发明的“一种基于计算机视觉的淡干海参复水可视化监控方法”2013年已获得国家发明专利授权，专利授权号：ZL200910047140.3。　　本申请公开了一种基于计算机视觉的淡干海参复水自动监控方法，包括以下步骤：步骤一，将预处理后的淡干海参进行复水;步骤二，采集复水图像，实时记录所述淡干海参的体型数据，并形成一以实时所述淡干海参体型面积和复水时间

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